Cà Mau là tỉnh cực Nam của Việt Nam, nơi được mệnh danh là “Đất Mũi” – điểm cuối cùng trên bản đồ hình chữ S. Đây là vùng đất đặc biệt với ba mặt giáp biển, hệ sinh thái rừng ngập mặn phong phú và văn hóa dân gian đậm chất miền Tây.
Sau khi sáp nhập theo Nghị quyết số 202/2025/QH15, Cà Mau và Bạc Liêu nay trở thành một tỉnh thống nhất, thường được gọi là Cà Mau mới. Đây là vùng đất cực Nam của Việt Nam, mang đậm bản sắc sông nước, văn hóa dân gian và hệ sinh thái đặc biệt.
🗺️ Vị trí địa lý
- Nằm ở cuối cùng của bản đồ Việt Nam, thuộc vùng Đồng bằng sông Cửu Long.
- Phía Bắc giáp Kiên Giang và Hậu Giang
- Phía Đông Bắc giáp Sóc Trăng
- Phía Tây và Tây Nam giáp Vịnh Thái Lan
- Phía Đông và Đông Nam giáp Biển Đông
- Có đường bờ biển dài hơn 300 km, hệ thống sông ngòi chằng chịt và rừng ngập mặn rộng lớn.
🌟 Điểm nổi bật
- Mũi Cà Mau – nơi đặt mốc tọa độ quốc gia GPS 0001, biểu tượng cực Nam Tổ quốc.
- Rừng U Minh Hạ – hệ sinh thái rừng tràm ngập nước, nổi tiếng với mật ong rừng và các hoạt động trải nghiệm mùa nước nổi.
- Nhà Công tử Bạc Liêu – biểu tượng của sự xa hoa một thời, gắn liền với truyền thuyết dân gian.
- Cánh đồng điện gió Bạc Liêu – điểm check-in nổi tiếng với hàng trăm turbine gió giữa biển trời.
- Chùa Xiêm Cán, Chùa Ghôsitaram – kiến trúc Khmer đặc sắc, thể hiện sự giao thoa văn hóa.
- Vườn quốc gia Mũi Cà Mau & Vườn chim Bạc Liêu – nơi bảo tồn đa dạng sinh học, thu hút du khách yêu thiên nhiên.
📜 Văn hóa & lịch sử
- Lịch sử khai hoang bắt đầu từ thế kỷ XVII với lưu dân Việt, Hoa, Khmer đến lập nghiệp.
- Từng là một phần của trấn Hà Tiên, sau đó thuộc tỉnh Minh Hải (1976–1996), rồi tách ra thành hai tỉnh riêng.
- Là vùng đất cách mạng anh hùng, nơi diễn ra nhiều cuộc khởi nghĩa như Hòn Khoai 1940 của thầy giáo Phan Ngọc Hiển.
- Có hệ thống di tích lịch sử cấp quốc gia như Hòn Đá Bạc, Biệt khu Hải Yến, Nhà Dây Thép, Phủ thờ Bác Hồ… thể hiện lòng yêu nước và truyền thống đấu tranh.
- Văn hóa dân gian phong phú với đờn ca tài tử, lễ hội Nghinh Ông, vía Bà, Chôl Chnăm Thmây của người Khmer.
🍲 Ẩm thực đặc trưng
Ẩm thực nơi đây là sự kết hợp hài hòa giữa biển – rừng – đồng bằng:
🦀 Hải sản & đặc sản nước mặn
- Cua Cà Mau – nổi tiếng cả nước, thịt chắc, gạch béo.
- Ba khía muối ớt – món ăn dân dã, đậm đà vị miền Tây.
- Cá thòi lòi nướng, gỏi ong non, lẩu mắm U Minh – mang hương vị rừng ngập mặn.
🍜 Món ăn dân gian
- Bún nước lèo, bún bò cay, bánh tằm Ngan Dừa, bánh củ cải, bánh xèo – đặc sản Bạc Liêu được yêu thích rộng rãi.
- Dưa bồn bồn xào tôm, mắm cá chốt, cải xá bấu – món ăn gắn liền với đời sống người dân vùng ngập nước.