Bún Đậu 24

Bún đậu mắm tôm là một món ăn dân dã nhưng vô cùng đặc trưng của Hà Nội, nổi bật với hương vị đậm đà và cách bày trí hấp dẫn. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa bún lá, đậu phụ rán giòn, thịt luộc, chả cốm và các loại rau sống, tất cả hòa quyện cùng chén mắm tôm dậy mùi khó cưỡng.

Đậu phụ được chiên vàng giòn bên ngoài nhưng vẫn mềm béo bên trong, ăn cùng bún lá cắt miếng vuông vừa miệng. Thịt heo luộc (thường là ba chỉ hoặc chân giò) thái lát mỏng, mềm và ngọt tự nhiên. Ngoài ra, một suất bún đậu hấp dẫn không thể thiếu chả cốm, món chả dẻo thơm với vị bùi béo của cốm xanh Hà Nội.

Linh hồn của món ăn chính là mắm tôm, được pha chế với đường, tắc (hoặc chanh), ớt và dầu ăn nóng để tạo vị chua cay hài hòa, đánh bông lên tạo bọt trắng hấp dẫn. Nếu không ăn được mắm tôm, thực khách có thể thay thế bằng nước mắm chua ngọt.

Bún đậu mắm tôm thường được bày trên mẹt tre lót lá chuối, tạo cảm giác dân dã và gần gũi. Với hương vị đặc trưng và sự kết hợp độc đáo giữa các nguyên liệu, đây là một món ăn không thể bỏ qua khi đến Hà Nội!

Xem thêm thông tin