Lẩu Cua Đồng Bống +

Lẩu cua đồng Hải Phòng là một món ăn mang đậm hương vị đồng quê, nổi bật với nước lẩu thơm lừng, gạch cua béo ngậy và các nguyên liệu tươi ngon ăn kèm. Khi nồi lẩu được dọn ra, thực khách sẽ ngay lập tức bị thu hút bởi màu sắc bắt mắt: nước dùng vàng óng với những mảng riêu cua nổi lên bồng bềnh, cà chua đỏ thắm, rau xanh tươi mát và những nguyên liệu đi kèm phong phú. Hương thơm của cua đồng, kết hợp cùng hành phi, mắm tôm và các loại gia vị, khiến ai nấy đều khó cưỡng lại được sự hấp dẫn của món ăn này.

Phần nước lẩu chính là linh hồn của món ăn, được nấu từ cua đồng tươi giã nhuyễn, lọc lấy nước rồi đun liu riu để kết tinh thành những mảng riêu cua vàng ươm, thơm béo. Để nước lẩu thêm đậm đà, người nấu còn cho thêm sườn sụn hầm nhừ, giúp nước dùng có vị ngọt thanh tự nhiên. Cà chua chín tới tạo màu sắc hấp dẫn và vị chua nhẹ, cân bằng với vị béo của riêu cua. Đặc biệt, mắm tôm là một thành phần quan trọng, giúp tăng độ dậy mùi và mang lại hương vị đặc trưng cho món lẩu cua đồng Hải Phòng.

Xem thêm thông tin