Miến Lươn Nhà Hàng Mỹ Duyên

Miến lươn Ninh Bình là một món ăn đặc sản tinh tế, mang đậm hương vị đồng quê, nổi bật với sự kết hợp hài hòa giữa miến dai mềm, lươn giòn béo và nước dùng thơm ngọt tự nhiên. Khi bát miến được dọn ra, thực khách sẽ ngay lập tức bị hấp dẫn bởi màu sắc bắt mắt: những sợi miến trong veo thấm đẫm nước dùng, điểm xuyết bởi những miếng lươn vàng ruộm, hành phi thơm lừng và rau thơm xanh mát.

Điểm đặc biệt của món miến lươn Ninh Bình chính là lươn được chế biến công phu, thường sử dụng lươn đồng tươi ngon, có độ săn chắc và hương vị đậm đà hơn lươn nuôi. Lươn sau khi làm sạch được tẩm ướp gia vị rồi đem chiên giòn hoặc xào mềm, tùy theo sở thích của người ăn. Nếu là lươn chiên giòn, từng miếng có lớp vỏ vàng rụm, thơm béo, khi thả vào bát miến vẫn giữ được độ giòn hấp dẫn. Còn nếu là lươn xào mềm, thịt lươn sẽ thấm đẫm gia vị, dai ngọt, tạo nên một cảm giác béo ngậy nhưng không hề ngấy.

Bát miến lươn được hoàn thiện với hành phi vàng ruộm, rau răm, rau mùi thái nhỏ và chút tiêu xay cay nhẹ. Khi ăn, thực khách có thể vắt thêm chút chanh, thêm vài lát ớt để làm dậy vị, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa các nguyên liệu. Dù là miến nước thanh mát hay miến trộn đậm đà, miến lươn Ninh Bình vẫn luôn mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên, làm say lòng bất cứ ai từng thưởng thức.

Xem thêm thông tin