Xôi Ngũ Sắc Bà Hà

Xôi ngũ sắc Hà Giang là một món ăn truyền thống mang đậm bản sắc văn hóa của đồng bào dân tộc vùng cao, đặc biệt là người Tày, Nùng. Món xôi này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị dẻo thơm mà còn nổi bật với năm màu sắc rực rỡ, tượng trưng cho ngũ hành: trắng, đỏ, xanh, tím, vàng.

Xôi ngũ sắc được làm từ gạo nếp nương thơm ngon, hạt tròn mẩy. Màu sắc của xôi hoàn toàn tự nhiên, được tạo nên từ các loại lá rừng như lá cẩm tím, nghệ vàng, lá cơm đỏ, và lá nếp xanh. Gạo sau khi ngâm với nước lá cây sẽ được đồ chín thành xôi, giữ nguyên độ dẻo và hương thơm đặc trưng.

Không chỉ là một món ăn ngon, xôi ngũ sắc còn là biểu tượng của tinh thần đoàn kết và sự sáng tạo trong ẩm thực của người dân Hà Giang, thường xuất hiện trong các dịp lễ hội, tết và những ngày quan trọng của đồng bào dân tộc!

Xem thêm thông tin