Sủi cảo là một món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng rất được yêu thích ở nhiều nước, đặc biệt là Việt Nam. Món ăn này có lớp vỏ mỏng dai làm từ bột mì, bọc bên trong là nhân tôm, thịt băm và rau củ, tạo nên hương vị hài hòa, hấp dẫn.
Sủi cảo có nhiều cách chế biến khác nhau như hấp, chiên, luộc hoặc nấu trong nước dùng. Khi hấp, sủi cảo mềm dai, nhân bên trong mọng nước và giữ được vị ngọt tự nhiên. Khi chiên, lớp vỏ vàng giòn tạo cảm giác thú vị khi cắn vào. Còn sủi cảo nước lại có phần thanh nhẹ, thường được nấu trong nước dùng đậm đà với hành lá và rau cải.
Món ăn này thường được chấm với nước tương pha giấm, tỏi băm hoặc tương ớt, giúp tăng thêm vị đậm đà. Một số nơi còn rắc thêm hành phi hoặc mè rang để làm dậy hương thơm đặc trưng.
Thêm một đánh giá